Если Вам снится Амилопектин и Вы хотите узнать к чему снится Амилопектин, то в первую очередь нужно обратится с значению этого слова:
АМИЛОПЕКТИН [гр. amylon крахмал + пектины] — составная часть крахмала, состоящая из разветвленных цепочек молекул глюкозы; образует при набухании крахмальных зерен в горячей воде студенистую часть клейстера (ср. амилоза).